Soru 1

Bir besin maddesi üzerine 'Biüret çözeltisi' damlatıldığında mor renk oluşuyorsa bu besinin ana maddesi nedir?

A

Yağ

B

Protein

C

Vitamin

D

Su

Soru 2

Sigara dumanında bulunan hangi madde kandaki alyuvarların oksijen taşıma kapasitesini ciddi oranda düşürür?

A

Katran

B

Azot

C

Karbonmonoksit

D

Nikotin

Soru 3

Besinlerin dondurularak saklanmasında mikroorganizmaların çoğalamamasının temel nedeni nedir?

A

Mikroorganizma faaliyetlerinin durması

B

Besindeki suyun yok olması

C

Mikropların ölmesi

D

Besinin tadının değişmesi

Soru 4

Kalın bağırsakta yaşayan bazı yararlı bakteriler tarafından üretilen vitaminler hangileridir?

A

D ve E Vitaminleri

B

A ve C Vitaminleri

C

B ve K Vitaminleri

D

A ve D Vitaminleri

Soru 5

Bir besin örneğine Lügol çözeltisi damlatıldığında koyu mavi-mor renk oluşuyorsa, bu durum besinin hangi yapı taşını içerdiğini kesin olarak kanıtlar?

A

Yağ asidi

B

Glikoz

C

Nişasta

D

Aminoasit

Soru 6

Proteinlerin sindirimi hangi organda başlar ve hangi organda en küçük parçalarına ayrılarak emilir?

A

Ağız - Mide

B

Ağız - İnce Bağırsak

C

Mide - Kalın Bağırsak

D

Mide - İnce Bağırsak

Soru 7

Aşağıdaki vitaminlerden hangisinin eksikliği kanın pıhtılaşma süresinin uzamasına neden olur?

A

A Vitamini

B

C Vitamini

C

K Vitamini

D

E Vitamini

Soru 8

Aşağıdaki organlardan hangisi hem mekanik hem de kimyasal sindirimin gerçekleştiği yerlerden biri değildir?

A

Yemek Borusu

B

Mide

C

Ağız

D

İnce Bağırsak

Soru 9

Besinlerin yakılarak enerjiye dönüştürülmesi işlemi hücrenin hangi bölümünde gerçekleşir?

A

Koful

B

Hücre zarı

C

Mitokondri

D

Çekirdek

Soru 10

Vücuda alınan glikozun (şeker) fazlası karaciğer ve kaslarda hangi formda depolanır?

A

Nişasta

B

Selüloz

C

Protein

D

Glikojen

Soru 11

Sindirim sisteminde emilen besinlerin tüm vücuda dağıtılmasını hangi sistem sağlar?

A

Solunum sistemi

B

Sinir sistemi

C

Boşaltım sistemi

D

Dolaşım sistemi

Soru 12

Sindirilmeyen besin atıklarının (posanın) ilerlemesini ve dışarı atılmasını kolaylaştıran besin içeriği hangisidir?

A

Vitaminler

B

Lifli Karbonhidratlar

C

Proteinler

D

Yağlar

Soru 13

Kalsiyum ve D vitamini eksikliği birlikte görülen bir çocukta hangi iskelet sistemi sorununun çıkması beklenir?

A

Cilt kuruluğu

B

Hafıza kaybı

C

Kas kısalması

D

Kemik erimesi ve zayıflığı

Soru 14

Aşağıdaki ifadelerden hangisi 'obezite' hastalığının fizyolojik tanımıdır?

A

Vücuttaki yağ oranının sağlığı bozacak düzeyde artması

B

Sadece şekerli yemek

C

Kas dokusunun aşırı artması

D

Çok fazla su içmek

Soru 15

Karaciğerin yağların sindirimindeki rolü ile ilgili aşağıdakilerden hangisi doğrudur?

A

Yağları kimyasal olarak sindirir

B

Yağların emilimi karaciğerde gerçekleşir

C

Yağları mekanik olarak parçalayan safra üretir

D

Yağları vitaminlere dönüştürür

Soru 16

Alkolün beyincik üzerindeki olumsuz etkisi doğrudan hangi yaşamsal beceriyi bozar?

A

Koku alma

B

Denge ve hareket eşgüdümü

C

Görme

D

Duyma

Soru 17

İyot eksikliğine bağlı olarak gelişen ve boyun bölgesindeki bezin şişmesiyle karakterize hastalık hangisidir?

A

Anemi

B

Skorbüt

C

Diyabet

D

Guatr

Soru 18

Proteinler vücutta enerji kaynağı olarak kaçıncı sırada kullanılırlar?

A

İkinci

B

Birinci

C

Hiç kullanılmazlar

D

Üçüncü

Soru 19

Gıdalarda kullanılan 'emülgatör' gibi katkı maddelerinin asıl kullanım amacı nedir?

A

Ürünün kıvamını ve dokusunu korumak

B

Vitamin eklemek

C

Ürünü tatlandırmak

D

Besin değerini artırmak

Soru 20

Aşağıdakilerden hangisi bir 'düzenleyici' olmasına rağmen, hücrelerin yapısına da katılan en temel maddedir?

A

Şeker

B

Su

C

Demir

D

C Vitamini

Besinlerimiz - Test 8

Hatalı Soru Bildirimi